お豆腐はタンパク質が豊富でカロリーも低く、女性に嬉しいイソフラボンも沢山含まれています。そんな素晴らしい食材を使わない手はありません。ここでは、簡単に作ることのできる、飽きないダイエット料理を紹介します。

＜おなか満足！お豆腐のスープ煮＞

食事制限などのダイエットが続かない理由は、空腹感に負けるから、という方も多いのではないでしょうか。ここでは、おなかに大満足のスープを紹介します。絹ごし豆腐はかなり大き目のキューブ状に切ります。鶏ガラスープでお好みの野菜やきのこ、お豆腐を煮ます。煮立ったところで片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。とろみをつけることにより、おなかの満足度は格段に上がります。季節のお野菜を使うことにより、いつも違った風味が楽しめます。

＜味付けでバリエーションを楽しむ＞

季節の野菜やきのこを使うこともそうですが、鶏ガラスープをコンソメや和風だしに変えてみてもバリエーションが増えて良いでしょう。お豆腐はどんな食材にも邪魔になりません。鶏ガラスープのときは青梗菜やきくらげなどと。コンソメスープのときはキャベツやエリンギなどと。トマトもおススメですよ。和風だしのときは白菜やシイタケなどが美味しいですよね。知らなかったとっておきの食べ合わせの発見があるかも知れません。いろいろ試してみてくださいね。

＜お豆腐があればお料理名人？！＞

お豆腐はどんな食材にも、どんな調味料にも、うまく馴染んでくれます。お気に入りの食べ方をみつけたら、入れる食材や味付けを変えてみるだけで、全く違ったレシピを楽しむことができるので、主婦にとってとても有難い食材なのです。