お豆腐はダイエットや美肌に良いだけでなく、生活習慣病や老化防止にも良いと言われています。積極的に摂りいれたい食材ですよね。健康に良いと言われる食材はほかにもいろいろあります。その中から今回は「青汁」をプラスしたお豆腐ドーナツの作り方を紹介します。

＜体にいいもの＋体にいいもので健康スイーツ！＞

ドーナツと言うとカロリーが高く、糖分や油分もちょっと、と敬遠する方がいるかも知れませんが、そんな方には、お豆腐と青汁を使った健康ドーナツはいかがでしょうか。材料は絹ごし豆腐、ホットケーキミックス、卵、お砂糖、そして青汁の粉。それらを混ぜて丸めて油で揚げるだけです。お豆腐にはサポニン、イソフラボン、ミネラルなどが豊富に含まれ、青汁にはβカロテンやルテイン、ビタミンなどが沢山含まれているので、栄養は満点です。お豆腐と青汁だから大丈夫だと安心し過ぎて、ついつい食べ過ぎてしまうかも知れませんね。

＜何にでも使える青汁の粉＞

青汁を買ったはいいけれど、いつの間にか飲まなくなって沢山余ってしまっている、という方、いらっしゃいませんか？お豆腐と青汁を使った料理をもう一品紹介いたします。お豆腐の天ぷらです。水気をしっかり切った木綿豆腐を大き目のキュービック型に切ります。いつもの天ぷら粉に青汁の粉を混ぜます。そしていつものように（水を加えたり、卵を加えたりはお手持ちの天ぷら粉によって異なりますが）お豆腐を粉にくぐらせ、カラッと揚げてください。ほんのり緑色の可愛いお豆腐の天ぷらが出来上がります。

＜綺麗な見た目で食欲アップ！！＞

お豆腐は白いので、調味料や具材の色に簡単に染まります。お料理は味も大切ですが、見て楽しむことも忘れないようにしたいですよね。思わず写メが撮りたくなるはずです。