カレーは初歩的で簡単な料理のひとつ。けれど家事や仕事で忙しいみなさんは、「もっと時間短縮したい！」と思うこともあるのでは？そんな方のために、カレー作りの時間短縮術をご紹介いたします。もちろんおいしさは変わらない方法です。

■　材料を細かく刻んだカレーを作る

カレー作りで一番時間がかかるのは、材料に火を通す部分です。その時間を短縮するには、材料を細かく刻むことです。にんじんやじゃがいも、たまねぎなどをみじん切りにするとあっという間に火が通り、すぐにカレーが完成します。あまり昔ながらのカレーっぽくない見た目にはなりますが、忙しい人にはぴったりのカレーです。材料が細かく切られているので、小さいお子さんがいらっしゃる方にも向いています。食べやすいカレーをお求めの方にもおすすめです。

■　少ない材料でカレーを作る

カレーの材料を刻むのにもなかなか時間がかかります。そこで、いつもより少ない材料でカレーを作ると時間が短縮できます。一つ目におすすめなのは「カットトマト＋鶏肉＋たまねぎ」。カットトマトはすでに切られていて包丁を使わなくていい上に、トマトの旨味が出るので、他の野菜がたまねぎだけでも満足感があります。二つ目におすすめなのが「なす＋ひき肉＋たまねぎ」。ひき肉も切る必要がないですし、なすとの相性のよさが光ります。

■　時間短縮によってもっとカレーを楽しもう

時間短縮できるカレーにもさまざまな種類があります。時間短縮したその時間を、サラダや付け合わせに使ったり、隠し味の研究に使うこともできます。時間短縮方法を使ってもっとおいしいカレーの時間を楽しみましょう！